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最近の日課!

季節はスッカリ秋になりました

最近のムロママと、番頭さんの日課はこれ
IMG_2629.jpg
「栗」の皮むきの日々を過しています

「栗」美味しいですよね~
栗ご飯、モンブラン、お正月の栗きんとん

でも、その美味しく頂ける陰には、大変な労力がいるんです
①栗のイガから栗を取る。(はぜて飛び出た栗ばかりでは無いんですね~
②鬼皮を剥く。
③渋皮を剥く。
そこから、調理なので、下処理が大変

カフェ・ムロでは、マロンケーキや、栗餡餅として、
お出ししています(期間限定)ただ今、準備中

栗製品を頂く時は、その労力に感謝して頂きましょう



ムロには、駐車場に1本、お店の裏に1本、栗の木があります。
毎年、ありがたい事に、たくさんの栗が生ってくれ、その下処理も大変

でも~
楽しみも無くっちゃね
たくさんの栗のイガを、先ず焼きます(ごみに出すとスッゴイ量
昨日は、その栗のイガ焼きの中に、アルミホイルに栗を包んで、
「焼き栗」に~
IMG_2627.jpg

ほっこり焼けた「焼き栗」
IMG_2628.jpg
番頭さんと2人で、フランスの秋は「焼き栗」
行った事無いけど、気分はパリジェンヌ「焼き栗ってこんな感じ~
とか言いながら・・・

「湯で栗」は水っぽいかんじだけれど、こんがり香ばしくて美味しかったです~
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マロンマロン!

がんばってたよねえ昨日v-10


あたし、実は栗が大好物なのよ★
この季節は嬉しい~

だからケーキ頂きにいきまーすv-238

栗だぁ~い好き♪

数あるケーキの中で、モンブランが一番好きです♪
期間限定のマロンケーキの準備が整ったら、おしえてください(^o^)丿
労力に感謝しながら頂きにいきます(^_-)-☆

お知らせ2567

マロンケーキ始めました。

リラ様

栗好きだったんだ~e-343
憶えておきますe-454(メモメモe-395

是非是非、食べに来てね~e-239e-420

チク様

チクさんも、だぁ~い好きe-349e-266だったのか~e-454e-319

頑張って、作りますよ~e-271
番頭さんが、告知してくれましたe-264

maruko様

告知ありがとうe-415

2567って何e-3
4649みたいなやつかなe-3e-3
プロフィール

cafemuro

Author:cafemuro
 ようこそ Cafe Muro へ

 正式名称は「桃里遊庵 無漏(とうりゆうあん むろ)」です。

 店名の由来は、仏教用語で“有漏(うろ)”は煩悩の世界。

 “無漏(むろ)”は悟りの世界。
 日頃の諸々のわずらわしさから離れ、桃の里の遊ぶ庵でのんびり、
 ゆったりした時間を過ごしてもらえたら…と命名しました。

 木の温もりたっぷりのログ、そして四季折々の周りの景色、
 お気に入りの雑貨と絵本。

 お母さんが、家族を思って、より安全な材料(自家製有機野菜を中心に、オーナーの実家金沢の契約農家より、減農薬、白山の雪解け水で育てられたお米を取り寄せ)和歌山では珍しい加賀野菜も加え、いろいろな野菜や果物を召し上がっていただくように、ひとつひとつ手作りしています。

 店名の由来通り、ゆっくり Cafe Muro をお楽しみください。

 和歌山県桃山町最上 757-39 Pあり
 営業時間: 9:00 ~ 17:00
 営業日:火~土
 定休日:日、月曜日
 0736-66-9535

*ムロママ1人でやっていますので
ランチは予約優先にさせて頂いています。
よろしくお願いいたします。


日々の細々したお話を
リンク先FBの「cafe muro」でアップしています。
みて下さいね♪


(1月の予定)
新年は1月5日(火)より平常営業致します。

1月24日(日)フォトコンシェル「モデル撮影会」

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