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いくつになっても勉強中!

先週の日曜日・・・
そう、あの台風の日です
以前に予約を入れていた、お菓子教室の日だったんです

台風が接近してきていたけれど、出かける時は、まだ雨がちょっと降ってて、
夕方から風雨が激しくなる予報だったので、出かけました

実は、お菓子教室なる物に行くのは初めて
とっても楽しみにしておりました
場所は松江にある「おうちぱん」さん
「パテスリータカキさん」を招いてのお教室です

その日のお題は「タルト・オ・ポム」
りんごのタルトです
IMG_5507.jpg
こんな、艶々したりんごをケーキに

IMG_5506.jpg
先生の説明を聞きながら、ポイントを教えて貰います
ケーキ作りは、ほんと軽量をしっかり、温度などきっちりしないと上手くいきません。
なんちゃってで、適当なムロママには、苦手な分野かも・・・

IMG_5512.jpg
りんごをソテーして、生地を2層焼き上げます。

IMG_5525.jpg
焼きあがった生地に、ソテーしたりんごを並べて行き、いよいよ完成

IMG_5530.jpg
超厚切りりんごが乗った、リッチな「タルト・オ・ポム」が出来上がりました~

まあ、これを習ったからと言って、決してムロのメニューにはなりそうにありませんが・・・
色々アレンジも教えてもらったので、そのうち、何らかの形に出来るかもです

そんなきっかけで、いい刺激を受け、いつもなら面倒でやらない、
「栗の渋皮煮」を久しぶりに作りました
IMG_5590.jpg
作った事がある方は、ご存知ですよね~、その面倒な事
でも、手間隙かかった物は、美味しいです
IMG_5624.jpg

いつもの栗餡(ペースト)も、やっとこ作りました
いよいよ売り切れごめんの(栗が無くなるまで)、
「マロンケーキ」「栗餡餅」販売開始で~す
今年の「マロンケーキ」は、トッピングに渋皮煮が乗っかりますよ
(これも、無くなり次第終了ですが・・・)

ファンの皆様、お待たせ~

ちなみに、来月も「お菓子教室」申し込みました
ちょっと、お菓子も勉強頑張ります
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comment

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やるなぁ

りんごのタルトは最高に豪華ですよね。今年は是非ともタルト共演のクリスマス開催を計画しましょうね

ごしさん様

ごしさんのタルトはどんなのかな~e-3e-266

今から、クリスマスが楽しみですが・・・e-343

今週末はcook offですねe-284
存分に楽しんで来て下さいe-446
いつか、参加出来るように腕磨かなくっちゃe-271

マロンケーキ♪

今年もいよいよ販売開始になったんですね♪
作品引き取り時に、いただきま~す(^^)/
渋皮煮のトッピング、楽しみ♪

チク様

お待たせしましたe-257
息子の運動会で3連休になってしまい、申し訳ありませんe-459

火曜日、よろしくお願いいたしますe-415
e-239渋皮煮大盛りにサービスしちゃうe-343
プロフィール

cafemuro

Author:cafemuro
 ようこそ Cafe Muro へ

 正式名称は「桃里遊庵 無漏(とうりゆうあん むろ)」です。

 店名の由来は、仏教用語で“有漏(うろ)”は煩悩の世界。

 “無漏(むろ)”は悟りの世界。
 日頃の諸々のわずらわしさから離れ、桃の里の遊ぶ庵でのんびり、
 ゆったりした時間を過ごしてもらえたら…と命名しました。

 木の温もりたっぷりのログ、そして四季折々の周りの景色、
 お気に入りの雑貨と絵本。

 お母さんが、家族を思って、より安全な材料(自家製有機野菜を中心に、オーナーの実家金沢の契約農家より、減農薬、白山の雪解け水で育てられたお米を取り寄せ)和歌山では珍しい加賀野菜も加え、いろいろな野菜や果物を召し上がっていただくように、ひとつひとつ手作りしています。

 店名の由来通り、ゆっくり Cafe Muro をお楽しみください。

 和歌山県桃山町最上 757-39 Pあり
 営業時間: 9:00 ~ 17:00
 営業日:火~土
 定休日:日、月曜日
 0736-66-9535

*ムロママ1人でやっていますので
ランチは予約優先にさせて頂いています。
よろしくお願いいたします。


日々の細々したお話を
リンク先FBの「cafe muro」でアップしています。
みて下さいね♪


(1月の予定)
新年は1月5日(火)より平常営業致します。

1月24日(日)フォトコンシェル「モデル撮影会」

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